Линия за производство на ябълков сок

Какво оборудване е необходимо за изграждане на линия за производство на ябълков сок?

1. Изборът на правилните суровини е от решаващо значение за създаването на перфектна линия за производство на ябълков сок, така че е необходимо да използвате машина за сортиране, за да изберете подходящи ябълки в ранните етапи.

2. Транспортирайте ябълките през транспортна лента до перална машина с въздушни мехурчета, за да почистите калта, пясъка и мръсотията от ябълките. След почистване отстранете всички гнили или повредени ябълки от масата за сортиране.

3. След почистване ябълките се транспортират през конвейерна лента до зоната за раздробяване и изстискване за сок, след което суровият ябълков сок се извлича чрез груба филтрация.

4. След извличане на суровия ябълков сок, прехвърлете го в резервоар за ензимна хидролиза и добавете пектиназа и други ензими за ензимна хидролиза, за да намалите вискозитета на сока, да подобрите вкуса и скоростта на изстискване и след това извлечете по-бистър ябълков сок чрез филтриране.

5. Ябълковият сок се изпомпва в резервоар за смесване, където клиентите могат да добавят ароматизатори според рецептата, за да регулират вкуса на ябълковия сок.

6. Тъй като ябълковият сок претърпява окислителни реакции, когато е изложен на кислород, е необходимо да се използва деаериращо устройство за отстраняване на кислорода, разтворен в сока след смесване, за да се намалят окислителните реакции и да се гарантира, че цветът и вкусът на ябълковия сок няма да се променят.

7. След обезвъздушаване използвайте оборудване за UHT стерилизация, за да стерилизирате ябълковия сок, да убиете микроорганизмите и бактериите в ябълковия сок, да удължите срока на годност на ябълковия сок и да запазите хранителните вещества и вкуса на ябълковия сок в най-голяма степен.

8. След стерилизация, охладете сока до подходяща температура за консервиране, след което може да се извърши консервиране. Относно линията за производство на ябълков сок, обичайните методи за опаковане на ябълков сок включват стъклени бутилки (250 ml, 330 ml, 500 ml), PET опаковки (330 L, 500 L, 1 L), асептични тухлени опаковки (200 ml, 250 ml, 220 ml) и двускатни опаковки (250 ml, 500 ml, 1л, 1,89л).

3. След почистване ябълките се транспортират през конвейерна лента до зоната за раздробяване и изстискване за сок, след което суровият ябълков сок се извлича чрез груба филтрация.