Линия за производство на кокосова вода и мляко

Преди да направите линия за производство на кокосова вода и кокосово мляко, важно е първо да определите състоянието на кокосовите орехи. Кокосовите орехи, използвани за кокосова вода, са предимно млади кокосови орехи, докато кокосовите орехи, използвани за кокосово мляко, са предимно зрели кокосови орехи.

защо

Първо, когато кокосовите орехи са все още млади, те съдържат голямо количество кокосова вода. С течение на времето и младият кокосов орех прераства в зрял кокосов орех, кокосовата вода намалява и съдържанието на кокосово месо се увеличава. Кокосовото месо е основната суровина за производството на кокосово мляко. Второ, младите кокосови орехи имат освежаващ и лек вкус, докато кокосовата вода в зрелите кокосови орехи има по-лек вкус и по-бедна текстура, но кокосовото месо е изобилно и наситено с кокосов вкус.

Обработка на кокосова вода:

1. Когато искаме да произвеждаме кокосова вода, първо използваме машина за миене на кокосови орехи, за да почистим зелените кокосови орехи.

2. използваме машина за рязане, за да отворим кокосовите орехи.

3.Кокосовата вода се събира в събирателен резервоар. Кокосовата вода в събирателния резервоар се филтрира и след това се изпраща в смесителен резервоар. В резервоара за смесване могат да се добавят някои ароматизатори, за да се коригира по подходящ начин вкусът на кокосовата вода.

4. След това се използва пастьоризатор или тръбен стерилизатор за стерилизация.

5. Пластинчатият топлообменник е свързан за понижаване на температурата до подходяща температура за консервиране. Накрая се извършва консервиране, етикетиране, кодиране и боксиране.

Обработка на кокосово мляко:

1. Използвайте трошачка за кокосови черупки, за да премахнете черупката на кокосовите орехи и да извлечете кокосовото месо. След това използвайте транспортно оборудване, за да транспортирате кокосовото месо до устройство за почистване на кокосово месо.

2. След почистване изпратете кокосовото месо на маса за сортиране на кокосово месо.

3. Изпращане на кокосовото месо в резервоар за стерилизация при висока температура за стерилизация.

4. Изпращане на кокосовото месо в пулверизатор за кокосово месо, за да се даде възможност за по-ефективно изцеждане на сок. Кокосовото месо се обработва в пулверизатора за кокосово месо, изпраща се в сокоизстисквачка за изстискване.

5. След изстискване филтрирайте кокосовото мляко и го транспортирайте в резервоар за смесване. Добавете ароматизатори, за да коригирате вкуса на кокосовото мляко.

6. За да предотвратите отделянето на кокосовото мляко, то трябва да бъде транспортирано до хомогенизатор, за да се разпределят частиците мазнина в кокосовото мляко по-равномерно. След това го стерилизирайте с помощта на оборудване за стерилизация при висока температура и накрая го консервирайте и опаковайте.

Обичайните методи за опаковане на кокосова вода и кокосово мляко включват PET опаковки (330 ml, 500 ml, 1 L), асептични тухлени опаковки (200 ml, 250 ml, 330 ml, 1 L) и асептични опаковки, между другото.

В допълнение към оборудването, споменато по-горе, производствените линии за кокосова вода и мляко също изискват спомагателно оборудване като системи за пречистване на вода, системи за почистване CIP (Clean-In-Place), центрофуги, парни котли и т.н.