Как да изберем CIP система за линии за производство на многопродуктови напитки

Ако вашата фабрика произвежда повече от един продукт на една и съща линия - да речем кокосова вода сутрин, ябълков сок следобед - вашиятCIP системане е само поддържащо оборудване. Това е нещото, което решава дали смяната на продукта наистина работи или се превръща в ежедневно главоболие.

През цялото време получаваме запитвания от производители на напитки, които подценяват тази част. Те закупиха линия, която технически може да обработва множество продукти, но системата за почистване не може да се справи. Резултатът: дълги престои между отделните партиди, рискове от кръстосано замърсяване и понякога загубени цели производствени дни.

Ето какво всъщност има значение, когато определяте CIP система за операции с множество продукти.

Циклите на почистване трябва да съответстват на продуктовата ви гама

Различните продукти оставят различни остатъци. Млечните протеини се нуждаят от алкално почистване при 75–80°C. Плодовите сокове с високо съдържание на захар изискват различни концентрации и последователности на изплакване. Ако превключвате между млечни продукти и сок на една и съща линия, вашата CIP система трябва да съхранява и изпълнява множество програми за почистване — не само един общ цикъл.

Един приличен CIP модул, управляван от PLC, трябва да ви позволи да запазите поне 5–10 рецепти. Избирате програмата, натискате старт и системата се справя с останалото: предварително изплакване, алкално измиване, киселинно измиване, последно изплакване, всяко с правилната температура, концентрация и продължителност за конкретния продукт.

Конфигурацията на резервоара прави или нарушава ефективността

Единичен резервоарCIP системиработа за прости операции. Но ако използвате няколко продукта на ден, вие ще искате настройка с поне три резервоара – един за алкален разтвор, един за киселина, един за вода за изплакване. Това ви позволява да изпълнявате последователности, без да чакате резервоарът да се източи и напълни отново между стъпките.

За линия за напитки от 2000–5000 L/h CIP с три резервоара с възстановяване на разтвора може да намали времето за почистване от 2–3 часа до 60–90 минути на смяна. Това е разликата между пускането на два продукта на ден или четири.

Възстановяването на решението се изплаща

CIP химикалите и топлата вода не са евтини. Система за възстановяване улавя последната вода за изплакване и я използва повторно като предварително изплакване за следващия цикъл. На линия, извършваща ежедневна смяна на продукта, намалява потреблението на вода с 30–40% и употребата на химикали с приблизително същия марж. Периодите на изплащане от 12–18 месеца са обичайни за операции със среден размер.

Нивото на автоматизация определя вашето реално време на престой

Ръчното CIP означава, че оператор преминава през всяка стъпка - отваряне на клапана, стартиране на помпата, проверка на температурата, измерване на времето. Работи, но е бавно и непостоянно.

Напълно автоматичен се справя с всичко: насочване на клапана, дозиране на концентрация, контрол на температурата, синхронизиране на цикъла и регистриране на данни. Той също така записва всеки цикъл на почистване, който ще ви е необходим за одити за безопасност на храните. За линии с множество продукти възможността за автоматично маршрутизиране е от най-голямо значение — системата трябва да знае кои тръби, резервоари и пълнители да почисти за всяко превключване на продукта без ръчна намеса.

Долната линия

CIP система, която не може да се справи с производствения ви график, се превръща в пречка – без значение колко добра е останалата част от вашата линия. Когато планирате операция за напитки с множество продукти, посочетеCIP системасъс същото внимание, което отделяте на оборудването за обработка и пълнене. Капацитетът, конфигурацията на резервоара, нивото на автоматизация и функциите за възстановяване трябва да съответстват на действителния ви производствен модел.

Ако не сте сигурни каква конфигурация отговаря на вашата продуктова гама и капацитет, кажете ни какво произвеждате и колко често сменяте. Ние ще изработим правилната CIP настройка за вашата линия.