Какъв е производственият процес на сока?

A линия за производство на соке пълен набор от оборудване, съсредоточено около обработката на плодове и зеленчукови суровини, включващо модули за пречистване на вода, изцеждане на сок, смесване и стерилизация. Поддържа три формата на опаковки: PET бутилки, кутии и стъклени бутилки.

Основна конфигурация и процес на линия за производство на сок

Конфигурация на оборудването: Система за пречистване на вода (отстраняване на примеси) → Система за обработка на сурови плодове (почистване/раздробяване/изцеждане на сок) → Система за смесване (добавяне на спомагателни съставки) → Стерилизатор (UHT ултрависокотемпературна стерилизация) → Устройство за пълнене и затваряне.

Типичен процес: Пресяване на суровините → Почистване → Натрошаване и извличане на сок → Филтриране → Смесване → Дегазиране и хомогенизиране → Стерилизация → Пълнене.

Технология на стерилизация: Използва се UHT ултрависокотемпературна мигновена стерилизация при 135-140°C за 4-15 секунди, като се запазват хранителните вещества, като същевременно се постига търговска стерилност.